Enseignement & Recherche

Centre de Formation des Apprentis Métiers de Bouche

Bordeaux (33) • 2007

Programme : Construction du centre de formation des apprentis « métiers de bouche » (boulangerie, pâtisserie, boucherie, traiteur)

Maître d’ouvrage : Chambre de métiers et de l’artisanat de la Gironde

Architecte : Denis DEBAIG, mandataire

Equipe maîtrise d’œuvre :
Architectes associés : CANET-VAISSE
BET TCE : ECCTA Ingénierie
BET Cuisine : Cuisinorme
Economiste : Alain BIASI

Chef de projet : Denis LECAT

Surface du projet : 3062 m² SHON

Montant HT : 4 040 000 €